(DIARIOC, 02/06/2010) Los precios
Se sabe que el precio del girasol está, en un 85 por ciento, determinado por el precio de su aceite. En los últimos años pueden distinguirse diversas etapas que nos permitirán caracterizar al mercado:
- Todos recuerdan el inicio de la primera década del siglo, con sobreabundancia de nuestra oferta de aceite y el ingreso masivo de la palma. En 2000-02, nuestro aceite cotizó (nominal) U$S/tn 476, aunque con primas muy altas respecto de sus competidores: 21; 29 y 64 por ciento sobre los de canola, soja y palma, respectivamente. Vale decir que en los peores momentos de precios, siempre hubo altas primas. Cuando los aceites son baratos, se prefieren los de mayor calidad.
- En 2006-07, previo a la “burbuja”, nuestro aceite valía U$S/tn 846, con primas sobre los de soja y palma y paridad con respecto al de canola. Hoy vale U$S 900.
- ¿Qué había pasado entretanto?: el uso industrial del aceite de canola, para biodiesel, en Europa, marcó un antes y un después en los precios. La Unión Europea multiplicó por cinco su consumo, entre las campañas 2002/03 y 2009/10. Para cumplir su pauta (10,5 por ciento de combustibles limpios en la matriz), la U.E. afectó MT 5 de aceite de canola a uso energético, generando un aumento, en los siete años considerados, equivalente a ¡la mitad de la producción mundial de aceite de girasol! Esto fue decisivo. En los últimos años, se alternan momentos de prima y descuento para nuestro aceite, siempre en un marco de precios muy firmes, sostenidos por el empleo como combustible, de nuestro principal aceite competidor.
Las tendencias
En base a las tendencias de precios y de primas - descuentos, se puede establecer un período de siete años (2003-10) de fuerte aumento en la demanda, tanto de la canola para biocombustibles como de nuestro aceite, para consumo alimentario, principalmente.
Estamos en un mercado muy dinámico: el consumo mundial de aceites creció, en siete años, 42,6 por ciento; el alimentario 29,1 por ciento y el non-food 134,2 por ciento. Expresados en millones de toneladas, los valores son de 40,6; 24,2 y 16,3; respectivamente. El 40,3 por ciento de la suba total corresponde a non-food, que pasó del 12,7 al 20,9 por ciento del consumo total. Puede compararse con lo sucedido con las harinas vegetales, cuya demanda creció un 27 por ciento y con la proteína de soja, que aumentó un 22,1 por ciento. Desde que comenzó a ganar importancia la producción de biodiesel, se registra ¡mayor dinamismo en aceites que en proteínas!
El consumo industrial registró una suba del 134,2 por ciento (29,1 por ciento en el alimentario). El de aceite de canola se incrementó en un ¡404,5 por ciento! y el de palma lo hizo en un 84 por ciento.
Con respecto al consumo alimentario, se registró un aumento de MT 24,2 (o sea un 29,1 por ciento, contra un aumento en la población mundial de menos del 10 por ciento). Los crecimientos más relevantes son los de palma (58,1 por ciento), girasol (40,1 por ciento) y canola (36,9 por ciento). Se destaca el aceite de girasol, con un crecimiento del 5 por ciento anual acumulativo, que constituiría un piso para los próximos años.
El consumo de aceites fue más dinámico que la producción de semillas y frutos oleaginosos (sin incluir la palma, perenne): 40,1 por ciento contra 31,7 por ciento. El volumen producido, de materias primas, aumentó MT 105, con aportes de 57,7; 20,9 y 6,2 por ciento para soja, canola y girasol, respectivamente.
Por su parte, la producción de aceite de palma creció MT 35,5 (71 por ciento). En cuanto a cultivos, el primer lugar lo ocupa la canola (en la Unión Europea), seguida por la palma (Asia), quedando rezagados los crecimientos para soja y girasol. Se evidencia la falta de respuesta en la oferta de materia prima (girasol), ante un cambio sustantivo en la demanda, lo cual crea una oportunidad, para nuestro país (y para Europa del Este: ¿nuevo granero del mundo?).
La oportunidad: está claro que, de producirse un crecimiento de la economía mundial del 4 por ciento anual, en los próximos cinco años, hipótesis plausible, hará falta agregar entre MT 8 y 9 de girasol, para producir MT 3,5 de aceite, siendo nuestro país, Ucrania y Rusia, los candidatos a ofrecer dicho volumen. Los tres tienen problemas para asegurar abastecimiento ya que, en Europa Oriental, hay una transición económica, con resultados de dudosa previsión y la Argentina, virtualmente se ha ido retirando de la exportación, por lo menos en los últimos dos años.
En síntesis, estamos en un mercado dinámico, sorprendentemente de mayor crecimiento que el de las proteínas vegetales, a partir del uso industrial (biodiesel) del aceite de canola, nuestro principal competidor, por parte de la Unión Europea. Si a ello se suma la creciente difusión en la India y entre los “nuevos ricos”, del consumo de aceites de calidad, el futuro es auspicioso.
Si el piso de crecimiento de la demanda de aceites de calidad es 5 por ciento, para una economía mundial creciendo, al menos, al 4 por ciento en los próximos cinco años, no cabe duda que nuestro producto enfrentará más bien problemas de oferta que de demanda, ya que los tres principales exportadores son países que, o tienen los problemas típicos de una economía en transición, (Ucrania o Rusia) o han ido apartándose de los mercados mundiales por problemas de incentivos económicos o percances climáticos (Argentina).
Fuente: Campo Nova
