La iniciativa apunta a la confección de un recetario que integrará las preparaciones de otras provincias del Noroeste argentino. La publicación no está pensada como una simple compilación de recetas, sino que tiene la particularidad de mostrar los alimentos y su preparación como parte de la cultura regional, con el objeto de que cada una de las provincias de la región esté representada.
Con el apoyo de la Cartera Social de la Nación, el Ministerio de Desarrollo Social a través de la Dirección Provincial de Promoción Socio Alimentaria dio a conocer las bases del concurso, en el que podrán participar todos aquellos que sean residentes en territorio catamarqueño. Los requerimientos son las siguientes:
- El concurso es individual.
- La receta debe estar acompañada del relato de una anécdota, copla, dicho popular, dibujo o cualquier otro aporte que surja a partir del plato. En caso de que la preparación involucre algún alimento o cultivo autóctono, se deberá hacer una breve descripción del mismo.
- La presentación de las recetas se podrá realizar hasta el viernes 27 de marzo, de 7 a 13 horas, en la Dirección de Pro Familia, para los que viven en San Fernando del Valle. Si el participante es del interior, deberá dirigirse al municipio de su localidad o enviar por correo la receta a la Dirección de Políticas de Promoción Socio Alimentaria, Chacabuco 169.
- El equipo técnico encargado de la evaluación tendrá en cuenta el plato, la preparación, los ingredientes, los comentarios y la originalidad.
