Controles bromatológicos en la Fiesta del Poncho

(DIARIOC, 20/07/2010) “Todos son conocedores de la reglamentación porque antes hemos realizado un curso, en tanto hicimos que se instalen para trabajar y después tomamos muestras de los productos que se expenden, controlamos todo lo que son comidas preparadas y materia prima como es el chorizo, carne vacuna, etc..”, explicó la titular de Bromatología municipal.

La funcionaria remarcó que los controles se efectúan todos los días, tanto de aptitud de los productos que se venden como también de los sanitarios de los ranchos, kioscos y puestos de venta. “Controlamos los accesos al predio, cómo se transportan los alimentos, que no se mezclen los productos alimenticios con productos de otra naturaleza y dentro del predio ranchos, kioscos y bares, de las carpas donde están los productos regionales se encarga bromatología de la provincia”, concluyó.