En primer término, Alfredo Arroyo, cocinero autóctono y oriundo de la localidad de Los Castillos en el departamento Ambato, cocino una riquísima “Cabeza Guateada”, una receta ancestral y con mucho sabor a las cosas del campo.
Por su parte, Mario Nasiff, compartió por la TV Pública, un exquisito matambre de cerdo hecho a la laja, una novedosa forma de cocinar para Juanito y Ximena, pero que tiene sus reminiscencias en las formas antiguas del interior provincial para cocinar los alimentos.
Por su parte los “Cocineros Argentinos” pudieron mirar y probar las ricas empanadas catamarqueñas, realizadas por las tres primeras calificadas en la “Fiesta provincial de la Empanada” que se realizó el pasado 9 de Julio en la Plaza “Juan Pablo II” más conocida como de Choya.
Ellas fueron Berta Gin, Albina Barrientos e Ines Robles, que no tan solo realizaron y mostraron al país la elaboración del tradicional picadillo catamarqueños, sino también la masa y después la cocción en grasa vacuna para posteriormente compartir con la gran cantidad de público que se acercó al stand de Catamarca Gaucha en el Predio Ferial.
Más tarde y ya bien entrada la siesta, Jonas Verón Batallan, cocinó un pernil de cerdo relleno con aceitunas y nueces, productos bien catamarqueños y realizado a las brasas pero colgado de un trípode realizado con palos.
Por último Rene Gómez, fue el encargado de hacer conocer al país los famosos cabritos del este catamarqueño, cocidos a la llama, en la cruz y con mucho sabor, para de esta manera dar por finalizada la emisión.
De esta manera Catamarca se mostró al país y al mundo a través de la TV Publica en unos de los programas de mayor audiencia y penetración que tiene el canal nacional, una forma única de promocionar nuestra Catamarca Turística con sus sabores y costumbres.
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