Frigorífico Municipal
La actual gestión trabaja en el reacondicionamiento del lugar y en el mantenimiento de las maquinarias del frigorífico. En la actualidad se ha incrementado el 27 % de la faena del frigorífico en comparación al porcentaje del año pasado. Dentro de esta dependencia también funciona el departamento de inspección veterinaria que controla todos los camiones que ingresan a la ciudad con productos cárnicos y sus derivados; el móvil verifica que el producto sea apto para el consumo humano y su distribución.
El administrador del frigorífico, Hernando Álvarez, dijo que “en el frigorífico se faenan vacunos, actualmente estamos aptos para faenar caprinos aunque esta actividad aun no se practica tanto por la baja demanda. Estamos trabajando para implementar la faena de porcinos”.
Hernando agregó que la administración es también la encargada de regular el precio de la faena impidiendo que empresarios privados cobren una taza indiscriminada sin control, es decir, se pone una taza justa que parte sobre el precio del consumidor.
