El espacio funcionará como un punto de venta y será ocupado por productores hortícolas pertenecientes a grupos cooperativos del interior de la provincia que aseguren calidad, cantidad y continuidad en sus producciones para proveer el mercado mayorista y minorista que habitualmente hace sus compras en esta feria. Mientras se llevan a cabo los trabajos de la obra civil, técnicos de Extensión Rural se encuentran trabajando con los pequeños productores en la organización y administración de este espacio, donde estarán a la venta los productos directamente del productor al consumidor. Además de la organización, el proyecto Hortícola Provincial prevé asesoramiento en cuanto a las buenas prácticas agronómicas.
El convenio entre el municipio y el organismo provincial permite generar una importante alternativa de comercialización para reactivar la producción hortícola de la provincia, con la consecuente recuperación económica de los pequeños productores tradicionales.
El tinglado, que servirá de depósito, acondicionamiento y comercialización de la producción local, se construye con materiales aportados por la Provincia, y será de uso exclusivo de los productores hortícolas locales, con los servicios de energía, agua y sanitarios.
En el marco del convenio, el Mercado de Abasto deberá, entre otras cuestiones, informar a Extensión Rural sobre el ingreso de hortalizas y frutas provenientes de otras provincias, así como de los precios diarios y formas de presentación de productores con el objeto de formar la base de datos para la elaboración del plan de producción anual para el sector.
Por otro lado, la entidad municipal realizará los controles bromatológicos diariamente e informar a las partes sobre posible contaminación de los productos a la venta a fin de tomar las medidas correctivas necesarias a través de los responsables técnicos.
