Una presencia a destacar es la participación del Panel Catadores del Valle, cuyos integrantes –ciegos y disminuidos visuales- tendrán a su cargo la promoción de los aceites que se elaboran en Catamarca. Por otra parte, procurarán educar al consumidor, a través de una charla que dictarán el jueves 15, sobre los aceites y sus beneficios. Por otro lado, el enólogo Juan Longo, ofrecerá una charla, el miércoles 14 a partir de la cual hablará sobre las virtudes de los vinos catamarqueños.