El secretario de Producción, Daniel Castillo, participará mañana del Simposio de Aceite de Oliva 2002, que se realizará en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacionales de Catamarca.
El funcionario, disertará sobre "Aceite de Oliva: alternativa de expansión económica", en el marco de la realización del Congreso Iberoamericano de Ambiente y Calidad de Vida- 2º Congreso de Ambiente de Calidad de Vida Catamarca 2002, que comenzó hoy y se extenderá hasta el viernes 15.
El mismo, está organizado en conjunto por las facultades de Ciencias Exactas y Naturales y Ciencias de la Salud de la UNCA.
El Simposio
El debate comenzará a partir de las 19.30 en el pabellón, Rafael Herrera de la Facultad de Ciencias Agrarias, donde representantes de los sectores involucrados participarán de una mesa redonda, para abordar temas como: Valor biológico del aceite de oliva como alimento, Producción, obtención y comercialización en época de crisis, se estudiará la normativa internacional que rige en materia de aceites de oliva vírgenes y refinados y la búsqueda de alternativas de expansión económica en las difíciles circunstancias que vive el país.
La realización de este encuentro es a fin de lograr una mayor retroalimentación entre instituciones nacionales y provinciales, con el sector productivo del aceite de oliva.
Asimismo, se busca afianzar el espacio de discusión entre los distintos sectores que forman parte de la problemática olivícola.
También se prevé fomentar el consumo del producto como alimento de alto valor biológico. (Marisol Ortíz. M.P y D)
