Posteriormente, Essid encabezó la comitiva, conformada por empresarios e instituciones públicas y privadas de España y se reunió en Casa de gobierno con funcionarios nacionales que ya se encuentran en la provincia por el mismo motivo. Entre ellos, el ministro de Cancillería José Santiago Rapallini, el coordinador general de Pro Argentina, Rubén Geneyro, el director Nacional de Alimentación, Eduardo Vilar.
Acompañaron al titular del COI, entre otros, el delegado financiero del Consejo Oleícola Internacional, Giovanni Mattiacci, el director de la Agencia Española del Aceite de Oliva, Carlos Sánchez Laín y el director de la Fundación Patrimonio comunal Olivarero, Álvaro González Coloma. Por su parte, mazzoni estuvo acompañado por las subsecretarias de Industria y Comercio, Silvia Bertoli y de Promoción de Inversiones, Fabiola Garrot.
