Precisamente, el secretario felicitó al grupo asistente por el interés puesto de manifiesto en un tema que el Gobierno impulsa y apoya, y rescató la importancia de la capacitación como elemento indispensable para el crecimiento. “Hemos realizado más de treinta capacitaciones en distintos temas porque somos conscientes que tanto ustedes (los productores) como los técnicos tenemos algo que aprender cada día. De la mano del conocimiento y de la innovación tecnológica estamos empeñados en mejorar la calidad de vida no solo de los productores y sus familias sino también de todos quienes consuman estos alimentos saludables”, resaltó Toledo.
En el primer módulo se trabajó en teoría y en práctica en la elaboración de compost de suelo para usar en horticultura orgánica. Si bien el curso tendrá un período de inactividad hasta el siguiente módulo, los participantes se comprometieron a hacer un seguimiento en la medición de la temperatura, humedad y otras labores para seguir trabajando con este preparado en los siguientes encuentros.
“Hemos superado ampliamente las expectativas iniciales, ya que el taller tenía un cupo para treinta personas y tuvimos casi el doble de participantes. Demostraron interés por aprender y por superar errores que estaban cometiendo. Esto habla a las claras del interés que hay en la zona por trabajar con apego a técnicas que respeten el medio ambiente y la salud, además del agregado de valor que se le da a la producción por tratarse de productos sin aditivos químicos”, indicó María José Cavalera funcionaria de la SAGPYA que se desempeña como punto focal del NOA.
La idea es enseñarles a los productores hortícolas una nueva forma de producción, tratando de llegar a una actividad netamente orgánica que en el futuro podría llegar a ser certificada, logrando “verduras diferenciadas”, es decir que en todo su proceso de producción no hayan recibido el contacto de ningún tipo de aditivos artificiales o agroquímicos. Al finalizar el curso los horticultores conocerán diferentes técnicas y herramientas teóricas para obtener estas producciones, se conectarán a redes de intercambio de bio-insumos y se pretende que organicen algún espacio de comercialización para este segmento de la producción de huertas.
