El coordinador provincial es la persona responsable de la ejecución del programa Operativo en su jurisdicción y de coordinar las actividades de la Unidad Ejecutora (UEP). A la vez, actúa como anexo con el coordinador nacional y es el encargado de articular las acciones con otras instituciones del ámbito.
Entre algunas de las funciones específicas de la persona que acceda esta coordinación será responsable, entre otras cuestiones, de la ejecución de la Ley Caprina provincial y tendrá las funciones de: elaborar el presupuesto anual y su balance anual; evaluar los planes y proyectos presentados ante la UEP; y aconsejar su aprobación, reformulación o rechazo.
