Las charlas técnicas estuvieron a cargo de los médicos veterinarios Dr. Ricardo Barcesa (de la Agronomía de Zona de Belén) y Dr. Carlos Etienot (de la Dirección Provincial de Extensión Rural), quienes abordaron la temática de la sanidad de los rodeos, cuestiones relacionadas con el mejoramiento del manejo del ganado, beneficios de acogerse a la Ley Caprina y uso del botiquín sanitario. Las jornadas tuvieron carácter teórico y práctico, con instancias a campo que fueron aprovechadas por los productores. En particular, los profesionales pusieron énfasis en explicar las técnicas adecuadas para sujetar los animales y administrar los específicos veterinarios correspondientes en cada caso.