En el encuentro, que tuvo lugar en los salones del Centro Cultural “Margarita Palacios” de la ciudad de Santa María, los productores expusieron sus pretensiones con relación al precio de referencia del pimiento para pimentón para liquidar el crédito de acopio y procesamiento, que prevé el Ministerio a través de la Línea Producir. Luego se pasó a un cuarto intermedio, espacio en el que los productores se reunieron con los acopiadores para consensuar la cifra que solicitarían. Finalmente, se determinó que el precio de referencia para el pimiento en vaina de primera calidad, será de $5.50 el kilo y para el de segunda calidad, será de $3.
Los técnicos del Ministerio dejaron en claro que para ingresar a la Cooperativa de Productores Pimentoneros de Santa María, cada miembro deberá entregar para su posterior descarte (incineración), la producción de tercera calidad que hayan obtenido. Esto es para garantizar la calidad del producto final que será comercializado.
Cabe destacar que para la presente campaña, se espera una producción de entre 80 y 100 toneladas de pimiento en vaina, -cantidad inferior a otras cosechas- como consecuencia de las condiciones climáticas adversas que se presentaron durante el proceso productivo.
El responsable de la cartera productiva también visitó los secaderos de pimiento para pimentón que se construyeron con subsidios entregados por su área oportunamente. Mazzoni pudo constatar en el recorrido los avances que se están presentando, cuestión que mejorará sustancialmente la calidad del producto.
Código alimentario
Por otra parte, el Ministro Mazzoni y técnicos de su área, notificaron a los productores presentes sobre las modificaciones que se hicieron en el Código Alimentario Nacional, las que están relacionadas principalmente con las actuaciones tendientes a generar parámetros de calidad y evitar adulteraciones en los productos. Otra de las modificaciones dentro del Código, está la inclusión en los análisis respectivos, de los indicadores de los grados Asta, Niveles de pungencia (picante) y Porcentaje de ceniza (tierra).
