El primero de los consumidores falleció luego de estar internado desde abril tras haber consumido riñoncitos de cerdo al malbec, confirmaron desde el gobierno de Santa Fe.
El hombre comenzó a mostrar síntomas el mismo día de consumo, según publicó el diario La Voz, que confirmó, además, que hay otro intoxicado por una conserva de la misma firma.
El botulismo es una intoxicación causada por la toxina botulínica, una neurotoxina bacteriana producida por la bacteria Clostridium botulinum. La vía de intoxicación es generalmente alimentaria por ingestión de alimentos mal preparados o conservados de manera inapropiada, o puede ser vía de contaminación a través de heridas abiertas o por uso inadecuado de esta toxina con propósitos estéticos o para tratamiento de enfermedades neuromusculares.
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