Estas jornadas se realizan cada año en el marco de la Semana de la Odontología, en adhesión al Día de la Odontología Latinoamericana, que se recuerda cada 3 de Octubre y se incluyen dentro del conjunto de actividades que se organizan con las instituciones.
La odontología es una disciplina que día a día viene avanzando en conocimientos científicos y tecnología aplicada, por lo que es necesario que el recurso humano que a ella asiste, realice continuamente capacitaciones y calibración en sus actividades particulares, tanto en áreas asistenciales como en el área de prevención y promoción de la Salud Bucal.
Esta capacitación que será llevada a cabo por profesionales idóneos en los diferentes temas genera un gran aporte para el desarrollo de la especialidad de una provincia.
Cabe destacar, que se declararán de Interés Provincial las IV Jornadas Intersectoriales; donde la Dirección de Odontología ha venido promoviendo la realización sistemática desde hace 4 años; que incluye a todos los sectores que de una u otra manera tienen que ver con el desarrollo del área en Catamarca.