Quienes participan del torneo – y en especial todos aquellos que obtienen distinciones – son ampliamente reconocidos no sólo en el marco del certamen sino también por embajadas extranjeras residentes en el país, hoteles y restaurantes de nuestro país y el exterior, y en todos aquellos lugares donde la cocina argentina contemporánea ha comenzado a ganarse un lugar propio.
Por primera vez participan en este torneo representantes de nuestra Provincia, los Representantes del Richomnd Restaurante que desde 1933 forma de nuestra historia.
Presentan una selección de 4 platos en los cuales se trabajará como:
Entrada: Una trucha sobre gelee de olivas negras
1º Plato Principal: Lomo Tinkunaco
2º Plato Principal: Cabrito del Salar con Guascha Locro
Postre: Combinación de Chocolates y Dulces Regionales
La presentación se llevará a cabo el día 2 de septiembre a las 12 HS, el equipo está integrado por el Chef Rubén Córdoba y 2 de sus colaboradores.
