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Fiesta del Poncho

Clases de cocina de la carpa de la Expo-Productiva

La escuela de cocina de El Gourmet ha organizado clases de cocina en la carpa de la expo-productiva, que se extenderán durante los diez días de la Fiesta del Poncho a partir de las 18 hs.

Chef especializados enseñaran al público a preparar diferentes variantes de las empanadas nacionales, locro y tamales. Pero también platos dulces, postres, colaciones y confituras muy nuestras.

Cronograma de clases por día:

* 17/7 Arrollado de batata con harina de algarroba
* 18/7 Locro de llama con reducción de vinagre de higo y papas de altura
* 19/7 Bombones con aceite de oliva
* 20/7 Bondiola de cerdo, papas, batatas rusticas confitadas al oliva y salsa de arrope
* 21/7 Mosaico de cerdo, papas y batatas rústicas confitadas al oliva y salsa de arrope
* 22/7 Cuis de conejo relleno con salsa ácida de ciruelas con quinua a la canela
* 23/7 Lágrima de vino con incrustaciones de lavanda


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