La Cámara de Dulceros en la Semana de la Virgen

(DIARIOC, 04/04/2008)La Feria que  permanecerá abierta al público hasta el domingo 6, atenderá también el sábado 5 y domingo 6, de 9 a 13 y de 18 a 21.  Allí, los productores tradicionales ofrecen dulces y confituras artesanales genuinos elaborados en distintas zonas de la provincia con materia prima de producción local.

La Feria está instalada en dependencias del Centro de Información Turística, ubicado en República 446 y es auspiciada por el Ministerio de Producción y Desarrollo, a través de la Subsecretaría de Industria y Comercio y la Secretaría de Estado de Turismo de la provincia.

En la apertura de las actividades, estuvo presente la titular de Industria y Comercio Silvia Bertoli y el director de Industria, Mauricio Montero, quienes destacaron la labor de los “dulceros” que a partir de haberse agrupado en una Cámara, comenzaron a trabajar en forma corporativa y a mejorar aspectos de comercialización.

En la muestra, se venden los más exquisitos dulces y confituras tradicionales y otros productos elaborados de manera artesanal, como licores, aceitunas en conserva, aceite de oliva, pasas de uva y de higo, vinos y cerveza.

"Es una muy buena oportunidad para que nuestros productores puedan también hacer negocios, además de posibilitarle al público local y a los turistas que nos visitan para visitar a la Virgen, comprar productos de Catamarca a muy buen precio", dijo Bertoli.



Buenas Prácticas de Manufactura

En este marco, esta mañana los productores que participan de esta “Dulce propuesta”, participaron de una charla técnica referida a las Buenas Prácticas de Manufactura.  La disertación estuvo a cargo de la ingeniera Rocío Leiva Rodríguez, quien es técnica de la Subsecretaría de Industria y Comercio darán una charla sobre, en instalaciones del Centro de Información Turística.