En materia de responsabilidades, el titular de UNICA resaltó que "se dio una situación muy particular, donde los productores tienen alimento barato, que es el pasto, y sin embargo han tratado de revalorizar sus animales lo más posible".
En este sentido, consideró que "tiene que haber un equilibrio entre el precio de ellos y lo que pagan los consumidores".
"En este momento -agregó- los que tienen la mejor parte de esto son los productores, porque los frigoríficos y carniceros están trabajando sin margen de ganancia", sintetizó.
Consultado sobre si los minoristas buscarían un mejor margen a través de aumentos al consumidor, evaluó: "En la medida que quieran aumentar el margen van a perder kilos de venta. Si bien cada uno toma la decisión que quiere, creo que esto se puede transformar en una mala estrategia".
Fuente: Telam
