En diálogo con Télam, el carnicero destacó la importancia de "aumentar el kilaje de las medias reses para consumo" y confió que "era un tema en el que veníamos trabajando desde hace mucho tiempo y ahora, por suerte, se decidió ponerlo en práctica".
Esto permitirá "producir mayor cantidad de kilos sin aumentar la cantidad de animales al permitirle al productor que aguante un poco más la hacienda en el campo", especificó.
Sineiro explicó que "la carne tiene ciclos, al principio no genera kilos pero luego, cuando llega a una cantidad de años, se produce el engorde".
El comerciante también resaltó la importancia de flexibilizar las exportaciones de carne "siempre y cuando esté bien abastecido el mercado interno" y los consumidores locales "no tengan que pagar a precios internacionales".
"Está bien que se exporten cortes caros y todo lo que sea excedente", agregó.
"También me parece muy positivo que se agilicen los tiempos de los trámites burocráticos. Antes era todo un merengue pero ahora dicen que en cinco días van a estar listos y eso es excelente", finalizó el representante de la asociación que reúne a más de 5.000 carnicerías de la Capital Federal.
Esto permitirá "producir mayor cantidad de kilos sin aumentar la cantidad de animales al permitirle al productor que aguante un poco más la hacienda en el campo", especificó.
Sineiro explicó que "la carne tiene ciclos, al principio no genera kilos pero luego, cuando llega a una cantidad de años, se produce el engorde".
El comerciante también resaltó la importancia de flexibilizar las exportaciones de carne "siempre y cuando esté bien abastecido el mercado interno" y los consumidores locales "no tengan que pagar a precios internacionales".
"Está bien que se exporten cortes caros y todo lo que sea excedente", agregó.
"También me parece muy positivo que se agilicen los tiempos de los trámites burocráticos. Antes era todo un merengue pero ahora dicen que en cinco días van a estar listos y eso es excelente", finalizó el representante de la asociación que reúne a más de 5.000 carnicerías de la Capital Federal.
Fuente: Télam
