Las exigencias para los locales comerciales son las siguientes:
1- Habilitación bromatológica.
2- Carnet sanitario.
3- Certificado de desinfección.
4- Indumentaria e higiene personal.
5- Buenas condiciones higiénicas en general.
6- Condiciones edilicias apropiadas a cada rubro.
Las sanciones previstas para quienes incurran en incumplimiento de las normas vigentes consisten en multas por montos de entre 50 y 500 pesos en el caso de los items 1 al 4, mientras que en el caso de los 5 y 6 se sancionará con clausura preventiva.
Los comerciantes deberán contar con la documentación pertinente para ser presentada en el momento en que le sea solicitado, facilitándose la tarea y evitándose mayores molestias.
