Al mismo tiempo, relató que el sector sufre una “presión alcista”, sobre todo en esta época del año donde las fiestas se aproximan y existe una mayor demanda.
En este contexto, y debido a que los pequeños y medianos productores no están recibiendo subsidios de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCA) para el engorde de la hacienda vacuna (feed lot), llevó a que muchos productores dejaran de cerrar agenda.
Por otra parte, existe una fuerte demanda y actualmente el sector, no cuenta con reservas de años anteriores para cubrirla.
Siendo así, se estaría vendiendo más de lo que se podría adquirir lo que provocaría desabastecimiento en el sector, siendo este uno de los fundamentos del alza
Finalmente, y aunque el accionista desconoce de cuanto sería el incremento que sufrirían los compradores finales, remarcó que el precio de la carne “subió bastante”.
