Aída y Ana Canil, sobrinas de Elvira, serán quienes presenten esta nueva edición de la obra que fuera publicada, por primera vez en 1981.
“La cocina catamarqueña” estaba agotada hacía tiempo y, sin embargo, era muy requerida en los distintos eventos literarios de Catamarca o de los que participaba la provincia en otros lugares del país. Por eso, desde la Dirección Provincial de Bibliotecas y Archivo, a cargo de Celia Sarquís, se apostó a su reedición, esta vez en un formato y una calidad que hacen justicia con el rescate del patrimonio gastronómico catamarqueño que realizó en vida esta mujer, perteneciente a una tradicional familia catamarqueña.
Esta nueva versión del libro, publicada con el aporte del Consejo Federal de Inversiones (CFI), incluye fotografías y una edición revisada de la publicación original.
En el acto de presentación del libro, al que se invita a toda la comunidad a participar, se hará entrega de ejemplares a quienes colaboraron en su reedición y a los responsables de bibliotecas populares.
