Además se aconseja enfriar rápidamente los alimentos luego de su compra y refrigerar los productos luego de cocidos si no serán consumidos inmediatamente. No se debe consumir mariscos cuyo origen sea desconocido. Se solicita a los habitantes consumir productos con rotulado completo, y verificar bien la fecha de vencimiento, las conservas de pescados con su respectivo rótulo no deben presentarse abolladas en latas.
Especialistas de la comuna explicaron que el indicador de alerta del estado de conservación del pescado es su olor. Si es fuerte y similar al amoníaco, es señal de descomposición del alimento, puesto que el aroma del pescado debe ser siempre fresco y agradable.
