La invitación partió de la Lic. Patricia Perricone, referente del Programa Municipios Saludables del Ministerio de Salud de la provincia, donde incluyó a Valle Viejo para brindar una charla destinada a la población en general y a las áreas del municipio sobre temáticas relacionadas con la celiaquía.
La Dra. Beatriz Penisse, directora de Atención Primaria de la Salud de la Municipalidad de Valle Viejo, remarcó que las personas con celiaquía requieren no de un tratamiento farmacológico, sino dietario. “A la gente no se le ofrece la alimentación exclusiva para el tratamiento de la persona con celiaquía”, indicó.
En este sentido, la funcionaria planteó la necesidad de tratar la enfermedad con mayor seriedad y darle la importancia que requiere, por lo cual se manifestó de acuerdo con que los comercios expendan productos libre de gluten para las personas con celiaquía.
