En este sentido, señaló que este organismo ha iniciado una campaña conjuntamente con el municipio de la Capital a los efectos de constatar la calidad y estado de fabricación de los helados que se comercializan en todo el ámbito de la ciudad Capital y los departamentos de Valle Viejo y Fray Mamerto Esquiú”
De acuerdo a lo explicado, inspectores provinciales tendrá a su cargo el control en los procesos de fabricación y distribución, mientras que el personal de los municipios tendrá a su cargo el control en las bocas de expendio. La campaña consiste en una inspección general en los locales, materia prima, productos terminado, higiene del personal y local, cadena de frío permanente, conservación de productos a los efectos de detectar cualquier anomalías y preservar la salud de la población”, indicó.
De acuerdo a lo expresado por la funcionaria, el elemento de mayor importancia en los controles estará dado en los niveles de temperatura, principalmente debido a los constantes cortes de energía y que motivan que las cámaras de conservación no funcionen correctamente. En caso de constatarse anomalías, podrían disponerse suspensiones preventivas o clausuras de los locales propiamente dicho”, señaló.
Denuncias
Por otro lado, Tapia informó que ya se han recibido denuncias por parte de consumidores de helados sobre productos en mal estado, a punto tal que han generado cuadros gastrointestinales, diarreas, entre otros aspectos. A partir de ello, se dispone una campaña en favor de la salud de la comunidad y evitar intoxicación alimentaria en la gente”, expresó.
