El objetivo de la capacitación es reducir al mínimo la contaminación de hortalizas frescas, basándose en la aplicación de sistemas de aseguramiento de higiene y seguridad, a fin de contribuir a lograr alimentos inocuos y aptos para el consumo. Asimismo, se apunta a fomentar la utilización de los recursos naturales básicos para producir y atender los criterios de salud, seguridad y bienestar de los trabajadores en la producción de hortalizas frescas. La invitación también se hace extensiva a todos los productores que, sin comercializar sus productos en el mercado, son parte también de la cadena agroalimentaria.
Las actividades forman parte de una campaña de concientización, destinada a la producción primaria, y que luego se harán extensivas a los involucrados en el empacado, almacenamiento y transporte de productos fruti-hortícolas.
Por mayor información, los interesados pueden dirigirse al Mercado Municipal o bien comunicarse al teléfono 437427.
