Aparentemente unos 40 a 60 sándwiches “estaban con la cadena de frío interrumpida”, lo que provocó la intoxicación a los niños que participan del Parlamento Juvenil.
El empresario reconoció que “como consecuencia de la falta de tiempo, tuve que terciarizar la mayoría de los servicios”, siendo esta la cuestión que generó el suceso en cuestión.
En otro tramo de la entrevista, reconoció que brinda un servicio desde hace 30 años en La Rioja, y jamás tuvo problemas con el servicio, “pero se trata de un error humano”, insistió.
Por otra parte, el empresario no acuso a la familia que le proveyó los sándwiches, dado que “la persona responsable del servicio soy yo, y esta vez me pasó a mí”, aseguró.
Para ejemplificar, destacó que en lo Juegos Deportivos Evita “hicimos 17.500 sándwiches y no tuvimos problemas. No viene de ahora sino de 5 o 6 años de trabajo” dijo en referencia al trabajo en conjunto con la empresa familiar que actúa en el servicio. “Nunca tuvimos problemas ni con el gobierno ni con privados, nosotros todos los días estamos dando 500 comidas ente los dos negocios y el parque industrial, usted multiplique 500 comidas por dia por 365 por 15 años vea la cantidad de comida que hemos servido” destacó.
Raíces Riojanas, es el nombre del servicio de catering que brinda Alberto Tarnovsky, empresa que ahora deberá responder a las desiciones que se adopten por parte del Ministerio de Educación y del Gobierno Municipal en torno a las sanciones, multas o clausura que pudiera padecer.
Fuente: El Independiente
