En la oportunidad estuvieron presentes el Ministro de Producción de Jujuy, Gabriel Romarovsky; el máximo presidente de la CODEPO, Rubén Vilca y la referente en Jujuy de la Red Comprar, Leila Chaher, entre otras autoridades provinciales.
"Queremos disfrutar esto que es para la gente. Hace más dos años estamos trabajando para que hoy el frigorífico de la CODEPO sea el más grande del norte argentino en la producción de estos productos" dijo a Télam Romarovsky.
En ese sentido el funcionario provincial añadió "nos propusimos llegar a la gente con productos como la carne de cordero y llama, asegurando la alimentación de los jujeños a precios accesibles", agregando que ello trae "soluciones a los productores" ya que mostrará que "avanzamos en un modelo con muchas carnicerías de este tipo para el futuro en Jujuy".
Los animales son faenados bajo estrictas prácticas aprobadas por las normas provinciales y nacionales. Las reses son transportadas en un camión frigorífico hasta los puntos de venta, donde se comercializan en un trailer especialmente construido, garantizando así la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores.
Por su parte Vilca, presidente de la CODEPO, entidad puneña que reúne a más de 400 productores de la región, consideró que "Cordero para todos" es "un gran punto de partida" ya que representa "el esfuerzo que se realizó durante todo este tiempo se refleja hoy llegando con nuestros productos ofrecidos a toda la ciudadanía de Jujuy".
El precio de venta al público por parte de los productores son $60 el kilogramo de cordero, y $55 el de llama, en todos sus cortes.
Los puntos de venta para hoy serán en la capital jujeña y en localidad siderúrgica de Palpalá, para mañana el camión se ubicará en la plaza central de la ciudad de San Pedro de Jujuy, mientras que el lunes se dirigirán a las localidades de Perico y Monterrico.
Cabe destacar que la CODEPO involucra a comunidades campesinas y originarias de la Puna Jujeña que forman parte de la agricultura familiar, quienes abastecen de corderos y llamas al Matadero Rural que posee en Cieneguillas, departamento de Santa Catalina, y cuenta con las habilitaciones correspondientes.
Finalmente la referente de la Red Comprar en Jujuy, destacó que el beneficio del programa es "muy importante porque Jujuy es un gran productor de carne de cordero y hasta hace poco no había una comercialización inocua con las condiciones salubres concretas y reales para el consumo".
Chaher indicó que el objetivo es que los ciudadanos "puedan acceder a comprar un producto a un precio justo y equitativo directamente del productor puneño al consumidor, por lo que se ven beneficiadas ambas partes eliminando los intermediarios".
Fuente: Télam
