El relevamiento hecho en más de 200 carnicerías y supermercados de Capital y el conurbano arrojó que los cortes populares son los que más aumentaron.
El kilo de matambre subió de $45,38 a $68,37 desde febrero de 2013, un incremento del 51 por ciento. Al similar ocurrió con la nalga que sufrió un aumento del 49 por ciento.
La suba del kilo de asado fue de un 46% en un año, mientras que la variación porcentual fue del 12% entre enero y febrero de 2014.
En el caso del vacío, el kilo sufrió una suba interanual del 47%, al pasar de los $44,79 en febrero de 2013 hasta los $65,78 actuales, mientras que subió un 14% entre enero y febrero de este año.
Por último, cortes tradicionalmente más caros como el lomo subieron hasta $86,82 el kilo, un alza promedio del 39% interanual, aunque en algunos barrios ya se acerca a los 100 pesos.
Fuente: diario26.com.ar
