Catamarca
Martes 18 de Febrero de 2020
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PLATOS CON CARNE DE LLAMA EN EL SHOW GASTRONÓMICO

Con una ofrenda a la Pachamama, se presentó una cata y degustación de vinos

En el marco de la muestra Catamarca Produce, que se desarrolla exitosamente en la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, se desarrolló en la tarde de este viernes una charla sobre el Sector Vitivinícola: Mosto, Vino, pasas, que estuvo a cargo del Ing. Cervante, de Tinogasta, acompañada por una muestra de los distintos varietales que se producen en la provincia. En ese marco, también se dio lugar en el espacio interactivo agroindustria, a una cata y degustación de vinos catamarqueños, que contó con la participación de funcionarios y técnicos y numeroso público que se dio cita en este atractivo lugar de la mayor fiesta de los catamarqueños.
(DIARIOC, 19/07/2013)

Previo al inicio de las actividades en esta jornada, el ministro de Producción y Desarrollo, Ángel Mercado, guiado por el referente de los pueblos originarios, profesor Mario Toro, participó activamente de la ofrenda a la Pachamama, que se realizó agradecer por lo que nos brinda y pedir por el éxito de las producciones de Catamarca. Acompañaron este particular momento, los subsecretarios de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Eduardo Toledo y de Industria, Comercio y Servicios, María Julia Acevedo; la directora de Agroindustria, Rocío Leiva; técnicos del área productiva y expositores del salón Catamarca Produce.

Show Gastronómico

Como es habitual, en el espacio donde se desarrolla el Show Gastronómico, se presentan reconocidos chefs para preparar platos incluyendo entre sus ingredientes, productos de origen catamarqueño. Esta vez, el profesional Jaime Antonio Fabián, cocinó comidas a base de carne de llama y quínoa.
Este sábado, será el turno del Plan Ganadero, a cargo del director de Ganadería, Daniel Zelarayán, los veterinarios Guadalupe Saadi y Rosendo; y el Ing. Ignacio Beale, quienes explicarán los alcances del mismo y la asistencia técnica destinada a los productores de Catamarca, con el apoyo del Ministerio de Producción. En este marco, habrá una disertación sobre Manejo Reproductivo; Genética; Porcinos; Forraje.
El Show Gastronómico estará a cargo de la chef y conductora televisiva Dolly Irigoyen; y el domingo, este espacio cerrará su participación en la Fiesta del Poncho, con la Muestra del Sector Lácteos, a cargo de las empresas Cotali ltda. y Milkaut, con los técnicos Cynthia Pereyra y José Luis. La gastronomía estará bajo la responsabilidad del profesional Mauricio Asta, chef del canal Utilísima.

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