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Reducir el consumo de sal evitaria ocho millones de muertes

La reducción del consumo de sal en la dieta alimenticia de 23 países en desarrollo, entre los que se encuentra Argentina, evitaría la muerte de 8,5 millones de personas en diez años, reveló hoy un estudio científico.
La investigación que fue publicada por la revista "The Lancet" y que reproduce el diario El Mundo fue realizada en base a las estadísticas que maneja la Organización Mundial de la Salud (OMS).
En ese sentido, el estudio destacó que la reducción del 15 por ciento del consumo de sal en la población de 23 países en desarrollo evitaría la muerte de 8,5 millones de muertes en diez años, pero si a eso se le suma el dejar de fumar, la cantidad de fallecimientos evitables asciende a 14 millones.
El estudio analizó las naciones que se ven afectadas por al menos el 80 por ciento de las enfermedades crónicas que ocasionan las dietas ricas en sal y el tabaquismo.
Los países que fueron estudiados fueron Rusia, Ucrania, Polonia, Turquía, Myanmar, Indonesia, Egipto, Vietnam, India, Sudáfrica, China, Filipinas, Irán, Argentina, Brasil, Bangladesh, Pakistán, Tailandia, Colombia, Nigeria, México, Congo y Etiopía.
Los investigadores sostienen que la sal está muy presente en los países en vías de desarrollo ya que, además de utilizarla como aderezo, la usan para conservar las carnes y los pescados.
Una ingesta excesiva de sal está relacionada con un mayor riesgo de hipertensión y de complicaciones cardiovasculares, como puede ser el infarto cerebral.
La OMS recomendó que el consumo de sal no supere los cinco gramos diarios, pero en esos países alcanza los diez.(Télam).-

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