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Caracoles

Habilitan frigorífico en Saladillo para exportar caracoles

Buenos Aires, 4 de febrero (Télam).- El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) habilitó una planta dedicada a la cría y acopio de caracoles terrestres para exportación.

La planta fue abierta en la localidad bonaerense de Saladillo, donde se procesará caracoles terrestres, criados en cautiverio y destinados a la alimentación humana.

En una primera etapa, la producción abarcará exclusivamente la producción, el acopio y la comercialización de ejemplares vivos de las especies comestibles Helix aspera y Otaláctea, que no serán faenados. (Télam)



 

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