El objetivo de la Fiesta es revalorizar la producción y el consumo del tomate platense -que destaca por su sabor, intenso color rojo y rusticidad- como el producto típico y más representativo del cinturón hortícola regional.
El Grupo de Productores de Tomate Platense está integrado por diez productivos campos de las localidades del cinturón verde platense como Etcheverry, Colonia Urquiza y Olmos, entre otras.
En el espacio de encuentro entre productores y consumidores, los asistentes intercambiaron inquietudes, intereses y sugerencias entre los principales actores de la cadena producción-consumo.
El tomate platense es la variedad que más se cosechaba en el cinturón verde de La Plata hasta la década de 1980, ya que los inmigrantes españoles, italianos y portugueses habían trabajado en mejorarla naturalmente y llegó a ser famoso en todo el país por su gran adaptación a las condiciones ecológicas de la zona, su sabor intenso y una forma irregular y achatada.
Fuente: Télam
