Se pretende incentivar el consumo y revalorizar de especias, verduras, hortalizas carnes, aceites y vinos catamarqueños.
Los reconocidos cheff internacionales Fernando Trocca y Gonzalo Saccon elaboraron comidas con productos catamarqueños. La demostración se realizó en el Auditorio de la Expo Productiva Catamarca 2003.
Con un imponente marco de público, Trocca, realizó dos platos( uno frío y otro caliente) a base de conejo, ( Tonno de conejo y Conejo con vino blanco y tomillo). En la oportunidad, se utilizaron especias, verduras, hortalizas, carnes, aceites y vinos catamarqueños.
Con esta presentación culinaria, el Ministerio de Producción y Desarrollo, pretende incentivar el consumo y revalorizar la producción de la provincia.