El Instituto Nacional de Vitivinicultura mediante resolución C.6/2004, fijó para Catamarca y otras provincias viñateras, las fechas de finalización de la recolección de uvas con destino a la molienda en bodegas y fábricas de mostos.
Los plazos establecidos para este periodo son los siguientes:
CATAMARCA: 11/04/2004
LA RIOJA: 11/04/2004
VALLES CALCHAQUIES Y SALTA: 11/04/2004
SAN JUAN: 18/04/2004
MENDOZA: 25/04/2004
RIO NEGRO, NEUQUEN Y LA PAMPA: 25/04/2004
RESTO DE LAS PROVINCIAS VITIVINICOLAS:11/04/2004
Objeto
En los considerandos, el instrumento expresa que la medida resulta necesaria para ejercer el contralor técnico de la industria vitivinícola y acotar en el tiempo el periodo de molienda de uvas con destino a la elaboración vínica".
En tanto, "las fechas diferenciadas por zonas productoras, permite alcanzar un nivel adecuado de maduración de las uvas producidas en el país".